Fogonazos: ¿Cuántas calorías aporta comerse un ser humano?

Elaborar una tabla con los valores nutritivos de la carne humana parece una idea propia de un psicópata, pero la intención de James Cole, de la Universidad de Brighton, es puramente científica: determinar si el canibalismo de las primeras comunidades humanas se producía por razones alimentarias o rituales.

En un trabajo publicado este jueves en la revista Scientific Reports, Cole ha elaborado una serie de tablas sobre el valor nutricional y calórico de la carne humana y el contenido en grasa y proteínas de cada uno de sus órganos a partir del análisis de cuatro cuerpos de hombres adultos. Con estos datos g¡ha elaborado una tabla comparativa con el valor calórico de otros animales de similar tamaño y otros más grandes con el objetivo de conocer si realmente le salía rentable a una comunidad comerse a uno de sus miembros.

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